Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, espaldilla, rollo de lámina, parte magra y grasa, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	56.18 g	56.18%
La energía (calorías)	287 kcal
Energía (julios)	1201 kJ
Proteína	17.28 g	17.28%
lípido total (grasa)	23.48 g	23.48%
Ceniza	2.7 g	2.7%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.37 g	0.37%
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.89 mg
El magnesio, Mg	13 mg	0.01%
El fósforo, P	156 mg	0.16%
Potasio, K	194 mg	0.19%
Sodio, Na	973 mg	0.97%
Zinc, Zn	2.45 mg
Cobre, Cu	0.076 mg
El manganeso, Mn	0.023 mg
El selenio, Se	28.6 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	3.2 mg
tiamina	0.46 mg
Riboflavina	0.285 mg
La niacina	2.377 mg
Ácido pantoténico	0.77 mg
La vitamina B-6	0.21 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
Vitamina B12	1.05 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	8.38 g	8.38%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.05 g	0.05%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.04 g	0.04%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.25 g	0.25%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	5.12 g	5.12%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	2.93 g	2.93%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	11.03 g	11.03%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.88 g	0.88%
18: 1 indiferenciada	10.15 g	10.15%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.51 g	2.51%
18: 2 indiferenciada	2.15 g	2.15%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.36 g	0.36%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0 g
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	67 mg	0.07%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.207 g	0.21%
treonina	0.768 g	0.77%
isoleucina	0.757 g	0.76%
leucina	1.371 g	1.37%
lisina	1.465 g	1.46%
metionina	0.456 g	0.46%
cistina	0.26 g	0.26%
fenilalanina	0.746 g	0.75%
tirosina	0.567 g	0.57%
valina	0.749 g	0.75%
arginina	1.122 g	1.12%
histidina	0.619 g	0.62%
alanina	1.02 g	1.02%
Ácido aspártico	1.636 g	1.64%
Ácido glutamico	2.817 g	2.82%
glicina	0.898 g	0.90%
prolina	0.738 g	0.74%
serina	0.708 g	0.71%
El alcohol, acetato de	0 g